macaron SUD

NOUGAT DIANE DE POYTIERS

Maison fondée en 1920 à Montélimar

 

Nougat Diane de Poytiers, l’artisan nougatier historique de la Drôme

 

Votre nougat artisanal à Montélimar fait avec des produits de la région

 

Depuis plus d'un siècle, l'artisanat est au cœur de notre histoire.

En l'année 1920, deux passionnés d'histoire, Charlotte et Antonin Chambonnière, donnèrent naissance à la fabrique "Nougat Diane de Poytiers". Ils furent inspirés par la légende de Diane de Poitiers, duchesse du Dauphiné au 16ème siècle, considérée comme l'une des grandes ambassadrices du nougat. Selon les usages de la cour du roi de France, elle faisait confectionner du nougat pour les 13 desserts de Noël.

Son nom résonne encore aujourd'hui à travers une rue et une demeure du 16ème siècle dans le centre-ville de Montélimar. Convaincus de sa valeur symbolique, Charlotte et Antonin choisirent de l'adopter comme emblème de leur future entreprise.

Ainsi débute cette histoire de famille d’artisan nougatier à Montélimar , qui perdure depuis quatre générations. Aujourd’hui le petit-fils de Charlotte, Frédéric Chambonnière, son fils Théo Chambonnière et leur équipe perpétuent la tradition.


Avec le temps, ils se sont entourés d'une équipe de quinze personnes qui permettent de produire chaque année plus 75 tonnes de nougat de Montélimar. Ils privilégient l'utilisation de produits locaux et authentiques comme le miel et les amandes afin de mieux contrôler la qualité des matières premières. Vous pouvez retrouver les Nougats Diane de Poytiers dans les épiceries fines, les boutiques de produits régionaux, les grands chocolatiers... 


C'est la façon de cuire, le temps de cuisson, mais aussi la présence de l'homme qui vont faire la différence. Le nougat artisanal cuit dans un chaudron en cuivre pendant plus de deux heures et une personne doit surveiller la température à laquelle cuit les différents ingrédients. Chez Diane de Poytiers, même l'emballage du nougat se fait à la main !


Diane de Poytiers produit essentiellement du nougat de Montélimar, tendre ou dur, mais a aussi le secret de quelques spécialités maison, telles que le nougat au miel, le nougat Bio, le nougat au caramel au sel de Guérande, le nougat aux fleurs de lavande ou encore le nougat aux figues.


De plus, nous proposons pendant l'été des visites ludiques, avec une démonstration de cuisson de nougat tous les samedis durant les vacances d'été ! 

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Théo CHAMBONNIERE

Gérant du Magasin

COORDONNÉES

99 Avenue Jean Jaurès
26200 Montélimar
04 75 01 67 02
commercial@nougatdiane.com
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HORAIRES

Lundi
8:00-19:00
Mardi
8:00-19:00
Mercredi
8:00-19:00
Jeudi
8:00-19:00
Vendredi
8:00-19:00
Samedi
9:00-12:00 • 14:00-19:00
Dimanche
9:00-12:00 • 14:00-19:00